Cellérier

Titre: Cellérier
Description: Le cellérier ou intendant (cellerarius en latin) est l'un des quatre officiers du cloître en charge de la gestion temporelle de la communauté des chanoines de Metz, avec le sénéchal, le camérier et le percepteur.

Dans la Règle de Chrodegang, le cellérier est cité à plusieurs reprises et un paragraphe entier lui est consacré. Il doit craindre Dieu, être tempérant, non grand buveur, ni querelleur, ni courroucé mais au caractère modeste, mature et fidèle. Il ne devra rien faire sans ordre de l’évêque et ne devra pas gaspiller, ni dissiper les biens du clergé. Au réfectoire, l’intendant est de service pendant que la communauté mange, sauf s’il est occupé à des affaires importantes, dans ce cas il est dispensé du service de cuisine. Cette fonction est modifiée en 1197, sous l’évêque Bertram.
Relation: Sénéchal; Camérier; Trimbur, Virginie, Liturgie et organisation de l’espace dans un groupe cathédral : le cérémonial de la cathédrale de Metz (XIIe-XIIIe siècles)

Collections: Cité de Metz; Glossaire : les particularités de la société messine médiévale

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