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Portier
La charge de portier (portarius en latin) est mentionnée dans la Règle de Chrodegang (755/757). Il y est écrit que le portier a pour mission, accompagné d'un frère plus jeune, de garder les portes pendant un an. Le soir, lors de la Complies, il a pour mission de donner les clefs à l'archidiacre.
Les portes du « claustrum » sont au nombres de quatre. Les trois premières donnent sur les sanctuaires de Saint-Étienne, de Saint-Pierre et de Sainte-Marie. La dernière est appelée porte du cloître. Les portes sont toutes fermées après l'office de complies : personne ne pouvait entrer ni sortir du quartier canonial durant la nuit.
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Prévôt
La prévôté fait partie des offices, dits secondaires au sein d'un chapitre. Ce dernier est désigné par les autres membres pour un temps limité, généralement de deux ans. Ces sous-officiers ou familiers (serviteurs) sont au service de l’église, de la cuisine, de la vie matérielle de la communauté. Le prévôt (praepositus) est l’adjoint du chef de la communauté. Il est nommé par l’évêque.
Dans l’ordre hiérarchique du diocèse, il vient après les archidiacres. L’office de praepositus était le plus ancien. Sa présence est antérieure à l’établissement du chapitre. Il est, aux côtés de l’évêque, le personnage le plus important de la communauté cléricale. Il est chargé de la gestion des domaines et des seigneuries appartenant au chapitre. Le concile de Cologne de 1260 définit la fonction des prévôts résidants dans la cathédrale, notamment de celui qui est chargé de veiller à la conservation du temporel de l’église et d’en être le dépositaire des revenus.
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Primicier, ou princier
Le primicier, ou princier, est le premier dignitaire du chapitre de la cathédrale Saint-Étienne de Metz, avant le doyen, le chantre, le chancelier et le trésorier.
Étymologiquement, le primicier, primicerius en latin, est le « primus in cera », c’est-à-dire le « premier inscrit sur la tablette de cire ». Le concile de Nicée II, en 787, ordonnait à chaque évêque d’avoir dans sa cathédrale, outre l’archiprêtre et l’archidiacre, un primicier, sans préciser ses fonctions. En tant que premier chanoine, il se voit attribuer des responsabilités dans la direction des cérémonies liturgiques. À Rome, le primicier est désigné comme le directeur de l’enseignement et du chant. A la fin du premier millénaire, le primicier exerçait peut-être aussi cette fonction à Metz. A la fin du Moyen Âge, le primicier est à la tête des chanoines et préside les séances au chapitre. Il joue également un rôle politique : avec les grand abbés bénédictins, il tire au sort le nom du maître-échevin à chaque fête de Saint-Beoît (21 mars).
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Sénéchal
Mentionné dans le « Cérémonial de la cathédrale de Metz », le sénéchal fait partie des quatre officiers de cloître en charge de la gestion temporelle de la vie de la communauté des chanoines de Metz, avec l'intendant (cellérier), le camérier et le percepteur.
Le sénéchal (senescaldus en latin) est un clerc qui vivait à l’origine dans la proximité immédiate de l’évêque. Il était chargé d’inspecter les biens de l’Église et de subvenir à la nourriture de la communauté canoniale. Lorsque les intérêts épiscopaux et canoniaux se séparent, le sénéchal demeure membre à part entière du chapitre, mais sa charge est rattachée à la maison épiscopale. La fonction est supprimée par l’évêque Bertram en 1198. Dans la liturgie du XIIe siècle, le sénéchal doit servir le Vendredi saint au chapitre pour le lavement des pieds des chanoines et au réfectoire, pendant que les chanoines se restaurent.
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Trésorier
Le trésorier (thesaurarium en latin) est le cinquième dignitaire du chapitre de la cathédrale Saint-Étienne de Metz, avec le primicier, le doyen, le chantre et le chancelier.
Contrairement à ce que son nom indique, il n'a pas pour mission de faire attention aux revenus du chapitre, mais de surveiller le trésor de la cathédrale, c'est à dire les ornements sacerdotaux, les vases sacrés et les reliques.
Il détient l'une des trois clés nécessaire à la fermeture du trésor, les deux autres sont données aux chanoines les plus anciens. Il est grâce à son titre le seigneur de Woippy et de Lorry. Il siège dans la partie gauche du chœur de la cathédrale.
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Vicaire
Le vicaire (vicarii) est une dignité ecclésiastique qui apparaît au XIe siècle. Sa fonction est d'aider les chanoines lors du chant de l'office. Leur nombre au sein de chaque collégiale varie au fil du temps : au chapitre cathédral de Metz ils sont cinq jusqu'en 1540, puis six à partir de 1546.
