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Béatrice Le Hungre (13..-1390)
Béatrice Le Hungre est la fille de Jean Le Hungre et de Catherine Le Gronnais. Elle la première et seule épouse connue de Jean de Vy, avec qui elle se marie à une date inconnue. Elle meurt en juillet 1390, le laissant veuf. Sa sépulture, dont la première localisation est inconnue, est déplacée au couvent des Célestins par son fils Jean de Vy en 1438.
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Jean de Vy (13..-1403) Jean de Vy est le seul fils connu de Poince de Vy et de Marguerite de la Court. Il épouse Béatrice Le Hungre vers 1387. Le mariage est de courte durée, puisqu'elle meurt en juillet 1390. Jean de Vy meurt à son tour en 1403.
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Couvent des Célestins Le couvent des Célestins est fondé en 1366 par un homme de paraige messin, Bertrand Le Hungre, près de la grande place du Champ-à-Seille. Ces moines bénédictins réformés bénéficient de la générosité des élites messines et constituent une riche bibliothèque, aujourd'hui dispersée. Le couvent est supprimé en 1775. L'armée s'installe sur le site à partir de 1785 et le dévaste. En 1811, il est dévolu aux ateliers de l'arsenal du Génie. L'église est entièrement démolie en 1864.
La chronique des Célestins est rédigée par leur prieur Nicole de Luttange. Son texte et ses images permettent de reconstituer la lente construction du couvent entre 1370 et 1450. La plupart des communautés religieuses de Metz sont installées soit dans la vieille cité romaine, entre la cathédrale et la porte Serpenoise, soit en périphérie de la ville. Les Célestins s'installent en bordure de la ville marchande, entre le côté sud du Champ-à-Seille et la muraille, à deux mètres en contre-bas de la place. Le couvent est donc enclavé, ce qui pose des problèmes de voisinage.
La lente destruction du couvent a entraîné la dispersion de beaucoup de pièces : les livres, les archives, des fragments de sculpture et des inscriptions.
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Catherine Le Gronnais (13..-1472)
Catherine Le Gronnais est la fille de Laurent Le Gronnais et de Catherine Baudoche. Elle se marie en premières noces à Jacques le Hungre en 1411. Il la laisse veuve et sans enfants le 3 mai 1433. Elle convole en deuxièmes noces avec Poince Baudoche entre 1433 et 1436. Veuve une nouvelle fois le 28 avril 1465, aucune descendance ne lui est connue. Elle mène une vie pieuse durant les dernières années de sa vie, bienfaitrice de l'église Saint-Martin-en-Curtis et du couvent des Célestins. Elle fonde un autel à Saint-Martin en 1467, dont elle détaille la fondation en 1472, et qui est sans doute associé à la commande plusieurs vitraux. Selon le nécrologe de l'hôpital Saint-Nicolas, elle fait reconstruire en 1471 les infirmeries des femmes et des hommes ainsi que la cour de l'hôpital.
Sa sépulture se trouve en l'église Saint-Martin.
